El Corcho y El Vino

El Corcho y El Vino

El corcho y el vino tienen una relación más importante que la simple estética que tiene como tapón, también nos ayuda a conservar el vino. Te contaremos algunos datos interesantes de su historia. Se cree que desde hace miles de años, los egipcios habían utilizado el corcho pero no fue hasta 1670 cuando el monje […]

5 propósitos de año nuevo para winelovers

5 Propositos

Asociamos el inicio de cada año con la exclamación de deseos que tienen, normalmente, pocas probabilidades de cumplirse. Se trata de los típicos y tópicos propósitos de fin de año, que acostumbran a llevar connotaciones negativas o, simplemente, poco atractivas, dado que no hemos sido capaces de culminarlos el año anterior.   ¿Qué pasaría si […]

La Fermentación

La Fermentacion CC

La elaboración del vino es un proceso que conlleva varias fases, pero podríamos decir que una de las más importantes es la fermentación, así sea que se elabore con diferentes técnicas, gracias a ella podemos obtener vino. Después de la recolección de las uvas, estas pasan por la despalilladora, se clasifican, exprimen y presionan para […]

Cupcakes de chispas de chocolate con Freixenet Cordón Negro

Cupcakes de chispas de chocolate con Freixenet Cordón Negro

En estos días de otoño, te traemos una receta para preparar unos cupcakes (o magdalenas) de chispas de chocolate, y qué mejor que acompañarlos con un delicioso cava como lo es el Freixenet Cordón Negro. Para prepararlos, necesitamos los siguientes ingredientes: 3 claras de huevo 3 yemas de huevo 1/2 taza azúcar 1 yogurt de […]