Servir el vino a la temperatura ideal es un aspecto crucial que influye enormemente en la experiencia general de cata. La temperatura a la que se sirve el vino puede afectar significativamente su sabor, aroma e incluso textura. Contrariamente a la creencia popular, servir el vino a “temperatura ambiente” no es una solución universal. La […]
El vino, esa bebida milenaria que ha acompañado a la humanidad en celebraciones y momentos de reflexión, esconde un secreto fascinante: su increíble diversidad de sabores. ¿Cómo es posible que una simple fruta, la uva, pueda dar origen a un abanico tan amplio de sensaciones? Acompáñanos en este viaje para descubrir los misterios detrás de […]
El mundo del vino espumoso es un ámbito fascinante donde la ciencia, la tradición y la innovación convergen para crear obras maestras efervescentes. Entre las diversas técnicas empleadas en la elaboración del vino espumoso, el remuage ocupa un lugar especial. Esta técnica, que puede parecer simple a primera vista, es esencial para obtener un vino […]
El mundo del vino, con su rica historia y tradiciones arraigadas, ha sido tradicionalmente dominado por hombres. Sin embargo, las mujeres siempre han estado presentes en la industria, aunque a menudo en roles menos visibles. Hace un siglo, el papel de la mujer estaba fuertemente ligado al hogar y la familia. En muchas culturas, las […]
El vino rosado, esa joya enológica que evoca frescura y celebración, es mucho más que una simple bebida. Es una experiencia sensorial que comienza con su cautivador color. Desde el rosa pálido hasta el rojo rubí, la paleta de tonalidades del vino rosado es tan diversa como fascinante. Pero, ¿qué se esconde detrás de esta […]
La Pinot Noir es una uva muy versátil, por eso la encontrarás en vinos tintos, blancos, espumosos y, sí, rosados. Descubre todo lo que necesitas saber sobre esta preciosa uva rosa. Esta uva tinta tiene su origen en Borgoña, y ha trascendido su papel tradicional en la elaboración de tintos complejos y elegantes para convertirse […]
Todo en el mundo está en constante cambio, nada se queda estático, es necesario adaptarse a las nuevas tendencias, pensamientos, estilos de vida y la demanda cada vez más exigente de los consumidores para no quedarse atrás. Este fenómeno no es ajeno al sector de la vitivinicultura que también ha tenido que adaptarse a los […]
La elaboración del vino es un arte que combina tradición y ciencia. Entre las múltiples técnicas empleadas para obtener vinos de calidad, la crianza sobre lías destaca por su capacidad de conferir complejidad y elegancia a los vinos. Pero, ¿Qué es exactamente la crianza sobre lías y por qué es tan valorada en el mundo […]
Los vinos espumosos, con su característico burbujeo y complejidad aromática, son el resultado de un proceso de elaboración meticuloso. Dos elementos clave en este proceso son el licor de tiraje y el licor de expedición. Aunque ambos son líquidos añadidos al vino, cumplen funciones muy diferentes y en distintos momentos de la elaboración. A continuación […]
El vino espumoso se ha asociado durante mucho tiempo con celebraciones y ocasiones especiales, pues su efervescencia y elegancia añaden un toque de lujo a cualquier evento. Pero, ¿Cuál es el origen de esta cautivadora bebida y qué la hace tan especial? La historia del vino espumoso es un relato fascinante que nos lleva a […]
