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La Uva

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Para poder elaborar vino necesitamos primordialmente de la uva, esta proviene de la vid que pertenece a una especie conocida por su nombre científico como vitis vinífera. La vid produce frutos de tipo baya que crecen agrupados en diferentes cantidades, formando racimos de diferentes tamaños. La uva que se utiliza para el vino no es […]

La Franja del Vino

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La ubicación de un viñedo tiene una repercusión importante en el resultado final de un vino, pues por lo general, las vides tienden a adaptarse mejor en climas templados, ya que los períodos largos y cálidos promueven el crecimiento de la vid, así como la floración, el cuajado y la maduración. Mucho hemos escuchado acerca […]

Terroir: La expresión del vino

Terroir: La expresión del vino

Terroir: La expresión del vino. El terroir o terruño, es una conjunción entre suelo y clima, brindándole un estilo al vino, siendo influenciado por la química del suelo y las horas sol o lluvias.   Para los amantes del vino como enólogos, sommeliers y conocedores, el terroir es de suma importancia por su estructura organoléptica. […]

Bocadillos de Atún y Voveti Prosecco

Bocadilllos De Atun Voveti

Con centros tiernos, pocos ingredientes y mucho sabor estos Bocadillos de Atún y Voveti Prosecco serán un éxito en tu próxima reunión.  Solo necesitas algunos ingredientes y unos 20 minutos de tiempo para el marinado. Después de eso, dora rápido y sírvelo como aperitivo de mariscos delicioso, fácil y sin gluten.  Esta receta de atún […]