¿Realmente importa el tipo de copas de vino?

Si bien muchos amantes del vino reconocen la diferencia entre las copas de vino tranquilo y las copas de vino espumoso, la mayoría de la gente no se da cuenta de la enorme variedad de cristalería que existe.

Resulta que los diferentes tipos de vino tienen copas específicas que están diseñadas para permitir que el consumidor aprecie toda la variedad de sabores y aromas.

Si bien puedes beber vino en cualquier recipiente, para experimentar y probar el vino por completo, puedes invertir en una variedad de copas de vino.

En este artículo, te guiaremos a través de por qué el tipo de copa que utilizamos para tomar vino es importante y los diferentes tipos de copas que puedes usar para su próximo sorbo.

 

Por qué importa el tipo de cristal

Seleccionar el tipo correcto de copa de vino se reduce a vapor. Los estudios muestran que la forma de una copa de vino puede tener un efecto notable en la nariz y el acabado del vino debido a la forma en que la copa libera etanol.

Mientras que una copa de vino clásica tendrá una concentración de alcohol más baja en el centro de la copa que alrededor del anillo, una copa de martini o una copa recta no la tendrán. El científico Kohji Mitsubayashi se refiere a esto como un patrón de vapor en forma de anillo:

“Este fenómeno de anillo nos permite disfrutar del aroma del vino sin la interferencia del etanol gaseoso. En consecuencia, la forma de la copa de vino tiene un diseño funcional muy sofisticado para degustar y disfrutar el vino”.

El aroma del vino es significativo en la cata de vinos. Estos vapores aromáticos nos dan una pista de cuáles son los compuestos de sabor en la copa, incluso antes de que lo pruebes. Preparan tu cerebro para el sabor y se suman a la experiencia de cata de vinos.

Si no lo crees, pruébalo. Toma tu vino favorito y sírvelo en unas cuantas copas diferentes, variando el ancho del cuenco y la apertura de la copa. ¿Puedes saborear u oler una diferencia? Seguro que sí.

 

Los mejores tipos de copas para vino tinto

Cuando se trata de elegir la mejor copa para vino tinto, piensa en el oxígeno. Cuando el vino se somete al oxígeno o se le permite “respirar”, los sutiles sabores se revelan. Se desarrollan nuevos sabores y aromas delicados (recuerda lo vital que es el olfato).

Debido a que los vinos tintos tienen un cuerpo más completo y sabores más intensos que sus contrapartes blancos, es crucial elegir una copa en la que su vino tinto pueda respirar. Las copas de vino con un recipiente más ancho y una abertura más amplia permiten que el vino tinto se oxide y se desarrolle a medida que lo bebes.

Y dado que hay tantas variedades de vino tinto, existen copas de vino tinto específicas para adaptarse a ciertos varietales. Aquí hay algunos.

Copa Burdeos

Una copa alta con un cuenco ancho, la copa de Burdeos es la más adecuada para vinos tintos con cuerpo. Elija este vaso cuando esté bebiendo Shiraz o Cabernet Sauvignon.

Copa Borgoña

Similar a la copa de Burdeos, pero con un borde más ancho, la copa de Borgoña es perfecta para tintos de cuerpo más ligero con sabores más delicados. Elige este vaso cuando quieras tomar un sorbo de Pinot Noir.

Copa estándar

La copa de vino estándar es la que le resulta familiar a la mayoría de la gente. Esta copa tiene una boca más estrecha que los ejemplos anteriores y es perfecta para vinos tintos de cuerpo medio a completo como el Malbec y las puedes encontrar en nuestra tienda en línea.

 

Las mejores copas de vino rosado y blanco

Si eres más un amante del vino blanco, no solo viertas tu Chardonnay en cualquier cosa y esperes lo mejor. Si bien los vinos blancos tienen menos cuerpo y sabores menos intensos que los tintos, aún importa en qué copa los sirvas.

A diferencia de los vinos tintos, los vinos de cuerpo ligero van mejor en copas de boca estrecha. Esto se debe a que las copas más pequeñas pueden conservar los sabores afrutados al mantener una temperatura más fría.

Además, debido a que las copas de vino blanco son más cortas, el espacio entre la nariz del bebedor y el vino se reduce, lo que significa que realmente puedes experimentar el aroma del vino.

Sin embargo, debido a que los vinos blancos son tan diversos, existen excepciones a esta regla. Por ejemplo, los vinos blancos con más cuerpo o los vinos blancos con roble, como el Chardonnay, se adaptan a una copa con un cuenco más ancho. Esto se debe a que la copa dirige el vino hacia la parte posterior de la lengua, lo que le permite saborear los sabores más intensos con mayor intensidad.

 

Los mejores tipos de copas de vino para vino espumoso

Cuando se trata de vinos espumosos, una copa flauta es la ideal. Debido a que los vinos espumosos se sirven a temperaturas bajas, los tallos largos de una copa flauta son perfectos: puedes sostener tu copa sin transferir el calor de la mano al vino.

Evita las copas sin tallo cuando se trata de vino blanco o vino espumoso. Dado que las copas de vino sin tallo te obligan a sostener el recipiente, hacen que el vino se caliente mucho más allá de su temperatura óptima. Sin embargo, esto importa mucho menos con el vino tinto, ya que se sirve a una temperatura un poco más alta.

Las copas de vino espumoso también están especialmente diseñadas para mantener las burbujas icónicas del vino. Debido a que las copas son largas y delgadas, tienen un área de superficie pequeña, lo que significa que las burbujas tienen menos tiempo para oxidarse. Puedes adquirir las tuyas en nuestra tienda en línea.

Sin embargo, para algunos vinos espumosos envejecidos, es posible servirlos en una copa en forma de tulipán: el cáliz es un poco más ancho y puedes captar más aromas.

 

Al igual que combinar la comida con el vino, elegir los tipos correctos de copas de vino puede ayudar a resaltar las notas, los sabores y las texturas del vino. Al seleccionar la copa de vino que utilizarás, primero presta atención al cuerpo del vino.

Hay muchos factores que pueden afectar la experiencia de beber vino, y elegir la copa de vino adecuada es solo una forma de aprovechar al máximo la botella.