El vino es una bebida muy apreciada que se ha disfrutado durante siglos, y ocupa un lugar especial en los corazones tanto de los conocedores como de los bebedores ocasionales. Sin embargo, el mundo del vino no se trata sólo de gusto y sabor; también abarca un complejo ecosistema de factores que contribuyen al precio […]
El verano en el viñedo es una época de intensa actividad y transformación. Las vides, bajo el sol radiante, se convierten en un escenario vibrante donde la naturaleza despliega su magia, preparando el fruto que dará vida al vino. Pero no todo es color de rosa, pues las altas temperaturas y los cambios climáticos presentan […]
En el mundo fascinante del vino, la uva juega un papel protagónico. Detrás de cada copa de este preciado elixir se esconde una historia, un terruño y, por supuesto, una variedad de vid única. Es aquí donde entra en juego la ampelografía, una ciencia que se dedica al estudio, descripción y clasificación de las vides. […]
La primavera llega al viñedo y con ella, uno de los momentos más esperados: la brotación. Este evento, que marca el inicio del ciclo vegetativo de la vid, es un espectáculo visual que llena de esperanza a los viticultores, pues es el primer indicio de la futura cosecha. ¿Qué es la brotación? La brotación es […]
Como sabemos, las uvas son el ingrediente clave en la producción de vino, pero ¿alguna vez te has preguntado qué sucede con ellas antes de que se transformen en la magnífica bebida que amamos? Continúa leyendo mientras nos sumergimos profundamente en el viaje de las uvas desde el viñedo hasta la bodega. La elaboración del […]
En el artículo anterior, hablamos sobre la maduración de la uva, y si te pareció un tema complejo, hoy hablaremos de un tema un poco más difícil pero que con la información previa que ya tenemos, te resultará más fácil comprenderlo. Así que si aún no lo has leído, corre a darle un repaso antes […]
En el entorno vitivinícola, no todo es color de rosa, a veces hay situaciones que por más que se cuiden pueden dañar todo el trabajo en muy poco tiempo y no tienen que ver con errores humanos en el proceso, sino con factores externos. Hoy te vamos a hablar sobre las enfermedades que afectan a […]
Si eres de los que ama probar y saborear el vino, es probable que hayas escuchado los términos Viejo y Nuevo Mundo. Aunque los términos suenan como una introducción a una lección de geografía, la clasificación de los vinos del Nuevo Mundo y los vinos del Viejo Mundo diferencian más que solo el país de […]
Todos conocemos el suelo, esa tierra que se pega en nuestras manos y podemos encontrar en nuestro patio, pero comprender qué es un buen suelo para los cultivos es un tema un poco más complejo. Podría decirse que el vino es uno de los productos más valiosos que dependen de su identidad regional. Sin duda, […]
Mucho se habla de la vendimia y todos los cambios que sufre la vid para por fin poder cosechar su fruto, pero te has preguntado ¿Qué pasa después?. Hablemos del Reposo de la Vid. Después de un año de haber trabajado arduamente para poder producir las mejores uvas y así poder elaborar los vinos de […]
