Es un acompañante ideal para postres como tarta de frutas con merengue, pay de guayaba, postres de hojaldre o bien, en contraste con quesos fuertes o cremosos; también se puede degustar acompañado de quesos azules, quesos curados, foie gras y patés.

Excelente maridaje para platillos condimentados, queso de cabra, ensaladas tropicales y postres cremosos.  

Excelente maridaje para gastronomía mexicana e internacional, destacable con sopes, quesadillas de flor de calabaza, pozole blanco, tostadas de ceviche de camarón con aguacate, sushi tropical, sturdel de manzana, ensaladas cítricas, pastas con quesos ligeros.