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Por qué del Color del Vino es Química en Movimiento

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Si buscamos la palabra color en el diccionario de la RAE, nos encontraremos con una descripción puramente física: “es la sensación producida por los rayos luminosos que impresionan los órganos visuales y que depende de la longitud de onda”. Sin embargo, para cualquiera que haya sostenido una copa frente a una vela o una hoja […]