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Jul
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En el vasto mundo de la viticultura, la mayoría de las variedades de uva que dominan el mercado global cuentan con siglos de historia y evolución espontánea. Sin embargo, existen excepciones tecnológicas y científicas que han demostrado que la intervención humana puede diseñar perfiles enológicos excepcionales. Este es el caso de la uva Marselan, una […]