El mundo del vino es un universo de sensaciones, historias y, a menudo, de mitos. Entre los conceptos más venerados y, a la vez, más debatidos, se encuentra el del terroir. Durante siglos, esta palabra francesa ha evocado una conexión casi mística entre un lugar y el vino que de él emana. Pero reflexionemos un […]
En el fascinante universo del vino, donde cada botella cuenta una historia de terruño, uvas y pasión del enólogo, existen términos que a menudo escuchamos pero cuyo significado profundo a veces se nos escapa. Uno de ellos es la “franqueza”. Decir que un vino es franco va mucho más allá de afirmar que está libre […]
El vino ha evolucionado más allá de ser una simple bebida, convirtiéndose en un estilo de vida y una experiencia. Sin embargo, a menudo ignoramos el impacto ambiental y la sostenibilidad de la industria vitivinícola. Muchas bodegas, en un esfuerzo por atraer turistas y reducir costos, han adoptado prácticas que perjudican el medio ambiente y […]
Detrás de los complejos aromas y sabores del vino, se esconde un componente fundamental que a menudo genera confusión: el azúcar. ¿Es el azúcar un amigo o un enemigo en nuestra copa? ¿Es un añadido artificial o un regalo natural de la vid? Acompáñanos en este viaje para desentrañar los secretos del azúcar en el […]
Servir el vino a la temperatura ideal es un aspecto crucial que influye enormemente en la experiencia general de cata. La temperatura a la que se sirve el vino puede afectar significativamente su sabor, aroma e incluso textura. Contrariamente a la creencia popular, servir el vino a “temperatura ambiente” no es una solución universal. La […]
El vino, esa bebida milenaria que ha acompañado a la humanidad en celebraciones y momentos de reflexión, esconde un secreto fascinante: su increíble diversidad de sabores. ¿Cómo es posible que una simple fruta, la uva, pueda dar origen a un abanico tan amplio de sensaciones? Acompáñanos en este viaje para descubrir los misterios detrás de […]
El mundo del vino espumoso es un ámbito fascinante donde la ciencia, la tradición y la innovación convergen para crear obras maestras efervescentes. Entre las diversas técnicas empleadas en la elaboración del vino espumoso, el remuage ocupa un lugar especial. Esta técnica, que puede parecer simple a primera vista, es esencial para obtener un vino […]
El mundo del vino, con su rica historia y tradiciones arraigadas, ha sido tradicionalmente dominado por hombres. Sin embargo, las mujeres siempre han estado presentes en la industria, aunque a menudo en roles menos visibles. Hace un siglo, el papel de la mujer estaba fuertemente ligado al hogar y la familia. En muchas culturas, las […]
El vino rosado, esa joya enológica que evoca frescura y celebración, es mucho más que una simple bebida. Es una experiencia sensorial que comienza con su cautivador color. Desde el rosa pálido hasta el rojo rubí, la paleta de tonalidades del vino rosado es tan diversa como fascinante. Pero, ¿qué se esconde detrás de esta […]
La Pinot Noir es una uva muy versátil, por eso la encontrarás en vinos tintos, blancos, espumosos y, sí, rosados. Descubre todo lo que necesitas saber sobre esta preciosa uva rosa. Esta uva tinta tiene su origen en Borgoña, y ha trascendido su papel tradicional en la elaboración de tintos complejos y elegantes para convertirse […]
