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Del viñedo a la bodega: El viaje de las uvas

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Como sabemos, las uvas son el ingrediente clave en la producción de vino, pero ¿alguna vez te has preguntado qué sucede con ellas antes de que se transformen en la magnífica bebida que amamos? Continúa leyendo mientras nos sumergimos profundamente en el viaje de las uvas desde el viñedo hasta la bodega. La elaboración del […]

Maduración de las uvas

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La madurez de la uva es un concepto difícil de entender para algunas personas y, a veces, un logro difícil de alcanzar para los viñedos. Gran parte de esta dificultad, se debe a que a menudo hay un estándar implícito y parámetros cuantitativos que debe tener la uva, pero en realidad, la madurez es un […]

La Uva

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Para poder elaborar vino necesitamos primordialmente de la uva, esta proviene de la vid que pertenece a una especie conocida por su nombre científico como vitis vinífera. La vid produce frutos de tipo baya que crecen agrupados en diferentes cantidades, formando racimos de diferentes tamaños. La uva que se utiliza para el vino no es […]

La Vendimia

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Hoy al escuchar la palabra vendimia tendemos a relacionarlo con las festividades que actualmente realizan algunos viñedos para celebrar el inicio de su cosecha. Esta actividad milenaria, proviene del latín vindemia que es la unión de dos palabras vinea que significa viña y el verbo demere que quiere decir quitar, arrancar, tomar o retirar; por […]