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Gabriel Paulin: Los diferentes roles de un Sommelier

Posted on 03/06/202403/06/2024 by ClubCuvéeMX

03
Jun

Para comenzar a hablar sobre la figura y los roles del Sommelier nos tenemos que remontar al origen de esta función. Se dice que Sommelier viene del vocablo “somme” que es el coche o carruaje donde el Sommelier transportaba las cubas y todos los enseres relacionados con el vino acompañando a la corte en sus viajes. Esta función surgió en […]

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Aprende

Acidez del vino: La clave para saborear la perfección

Posted on 09/10/2023 by ClubCuvéeMX

09
Oct

Si alguna vez has visto a un bebé probar un limón, conoces la expresión de desconcierto cuando el sabor amargo llega a su lengua por primera vez. Esa sensación de sabor ácido y penetrante que llega a la boca no se parece a ninguna otra. Y es esta sensación la que te ayudará a determinar […]

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