El vino es una bebida muy apreciada que se ha disfrutado durante siglos, y ocupa un lugar especial en los corazones tanto de los conocedores como de los bebedores ocasionales. Sin embargo, el mundo del vino no se trata sólo de gusto y sabor; también abarca un complejo ecosistema de factores que contribuyen al precio […]
En el mundo fascinante del vino, la uva juega un papel protagónico. Detrás de cada copa de este preciado elixir se esconde una historia, un terruño y, por supuesto, una variedad de vid única. Es aquí donde entra en juego la ampelografía, una ciencia que se dedica al estudio, descripción y clasificación de las vides. […]
Mucho se habla de la vendimia y todos los cambios que sufre la vid para por fin poder cosechar su fruto, pero te has preguntado ¿Qué pasa después?. Hablemos del Reposo de la Vid. Después de un año de haber trabajado arduamente para poder producir las mejores uvas y así poder elaborar los vinos de […]
La ubicación de un viñedo tiene una repercusión importante en el resultado final de un vino, pues por lo general, las vides tienden a adaptarse mejor en climas templados, ya que los períodos largos y cálidos promueven el crecimiento de la vid, así como la floración, el cuajado y la maduración. Mucho hemos escuchado acerca […]
En una entrada anterior abordamos un poco sobre la taxonomía de la vid, que es una planta de ciclo anual. Ahora es el momento de hablar sobre las fases (Ciclo de la Vid) por las que pasa la vid durante el desarrollo de su ciclo vegetativo, estas son fundamentales, y cada una de ellas es […]
