Descubrir el mejor vino tinto, sin lugar a dudas es cuestión de gustos. A algunas personas les gusta dulce y a otras les gusta seco. Algunos prefieren un tinto con crianza y mucho cuerpo, mientras que otros prefieren beber fácilmente uno joven y de cuerpo ligero. El vino tinto del que tu mejor amigo se […]
En el gran debate entre vino tinto y vino blanco, ¿cuál es el mejor? Bueno, no hay una única respuesta, ya que realmente depende de tus gustos y preferencias personales. Aunque los vinos tintos y blancos comparten muchas similitudes, también poseen diferencias significativas. Ambos son productos de la fermentación de la uva, pero existen variaciones […]
Si alguna vez has visto a un bebé probar un limón, conoces la expresión de desconcierto cuando el sabor amargo llega a su lengua por primera vez. Esa sensación de sabor ácido y penetrante que llega a la boca no se parece a ninguna otra. Y es esta sensación la que te ayudará a determinar […]
No es una novedad que la actividad humana ha afectado drásticamente el clima global, lo que significa que diversas industrias están siendo rápidamente impactadas por estos cambios, y la elaboración del vino no es una excepción. A medida que cambian las temperaturas y los patrones climáticos se vuelven más impredecibles, es posible que los enólogos […]
Cuando se trata de disfrutar de una deliciosa comida, a muchos de nosotros nos encanta acompañarla con una copa de vino. Pero, ¿alguna vez te has preguntado por qué hacemos esto? En este artículo, profundizaremos sobre el arte del maridaje de alimentos y vinos, y exploraremos las razones detrás de esta tradición milenaria. Además por […]
Como sabemos, las uvas son el ingrediente clave en la producción de vino, pero ¿alguna vez te has preguntado qué sucede con ellas antes de que se transformen en la magnífica bebida que amamos? Continúa leyendo mientras nos sumergimos profundamente en el viaje de las uvas desde el viñedo hasta la bodega. La elaboración del […]
En el artículo anterior, hablamos sobre la maduración de la uva, y si te pareció un tema complejo, hoy hablaremos de un tema un poco más difícil pero que con la información previa que ya tenemos, te resultará más fácil comprenderlo. Así que si aún no lo has leído, corre a darle un repaso antes […]
La madurez de la uva es un concepto difícil de entender para algunas personas y, a veces, un logro difícil de alcanzar para los viñedos. Gran parte de esta dificultad, se debe a que a menudo hay un estándar implícito y parámetros cuantitativos que debe tener la uva, pero en realidad, la madurez es un […]
El vino está compuesto por diferentes elementos, como un 85% de agua, alcohol que representa el porcentaje que aparece en la etiqueta como graduación alcohólica, y una inmensa cantidad de otras sustancias que se encuentran en proporciones tan pequeñas que en la mayoría de los casos suelen agruparse con otras del mismo tipo para poder […]
Si te consideras un bebedor de vino, entonces sabes que no hay sonido más triste que el de una botella que se vierte por el desagüe porque permaneció abierta durante demasiado tiempo. Si bien el oxígeno es excelente para “abrir” un vino cuando se quita el corcho por primera vez, demasiada oxidación puede conducir a […]
