Cuando se trata de disfrutar de una deliciosa comida, a muchos de nosotros nos encanta acompañarla con una copa de vino. Pero, ¿alguna vez te has preguntado por qué hacemos esto? En este artículo, profundizaremos sobre el arte del maridaje de alimentos y vinos, y exploraremos las razones detrás de esta tradición milenaria. Además por […]
Como sabemos, las uvas son el ingrediente clave en la producción de vino, pero ¿alguna vez te has preguntado qué sucede con ellas antes de que se transformen en la magnífica bebida que amamos? Continúa leyendo mientras nos sumergimos profundamente en el viaje de las uvas desde el viñedo hasta la bodega. La elaboración del […]
En el artículo anterior, hablamos sobre la maduración de la uva, y si te pareció un tema complejo, hoy hablaremos de un tema un poco más difícil pero que con la información previa que ya tenemos, te resultará más fácil comprenderlo. Así que si aún no lo has leído, corre a darle un repaso antes […]
La madurez de la uva es un concepto difícil de entender para algunas personas y, a veces, un logro difícil de alcanzar para los viñedos. Gran parte de esta dificultad, se debe a que a menudo hay un estándar implícito y parámetros cuantitativos que debe tener la uva, pero en realidad, la madurez es un […]
El vino está compuesto por diferentes elementos, como un 85% de agua, alcohol que representa el porcentaje que aparece en la etiqueta como graduación alcohólica, y una inmensa cantidad de otras sustancias que se encuentran en proporciones tan pequeñas que en la mayoría de los casos suelen agruparse con otras del mismo tipo para poder […]
Si te consideras un bebedor de vino, entonces sabes que no hay sonido más triste que el de una botella que se vierte por el desagüe porque permaneció abierta durante demasiado tiempo. Si bien el oxígeno es excelente para “abrir” un vino cuando se quita el corcho por primera vez, demasiada oxidación puede conducir a […]
En el entorno vitivinícola, no todo es color de rosa, a veces hay situaciones que por más que se cuiden pueden dañar todo el trabajo en muy poco tiempo y no tienen que ver con errores humanos en el proceso, sino con factores externos. Hoy te vamos a hablar sobre las enfermedades que afectan a […]
La mineralidad en el vino es un término que se ha utilizado durante años, pero ¿qué significa exactamente? Normalmente se utiliza para describir un sabor que se puede encontrar en algunos tipos de vino. Por lo general, se considera un atributo positivo, aunque puede ser no tan agradable para algunas personas. Los minerales se asocian […]
Este es uno de esos ejemplos que tenemos ante nuestros ojos como algo cotidiano, hasta que en un momento nos cuestionamos la razón de su existencia: ¿Por qué las botellas de vino son de vidrio y no de otro material? ¿Cómo se descubrió el vidrio? En el pasado, todo el vino que necesitaba trasladarse se […]
¿Alguna vez has escuchado a alguien explicar sobre un vino y decir que es de tal varietal o que es monovarietal? En el mundo del vino se utiliza mucho este término. Pero ¿te has detenido a preguntarte qué significa? Es bastante común confundir uno con el otro. Este término hace referencia a la variedad de […]
