Si eres de los curiosos que les gusta leer todo lo que viene en las etiquetas, seguramente te has encontrado con la palabra sulfitos descrita como parte de los ingredientes que contiene una botella de vino. Pero ¿qué son los sulfitos? ¿Es verdad que pueden causar reacciones alérgicas? ¿se usa en los vinos orgánicos y […]
Si has asistido a una cata de vino, es probable que hayas escuchado a más de un sommelier usar la palabra “estructura” para describir un vino, pero parece un término bastante elusivo pero ¿sabes a qué se refiere? Para poder decir que un vino tiene estructura, debes hacerte estas preguntas: ¿cómo se siente el vino […]
Si alguna vez has profundizado en cómo se hace el vino, sabrás que la fermentación del vino es una parte esencial de la producción de vino. También puede saber que el proceso puede durar desde unos pocos días hasta unas pocas semanas, los pasos difieren ligeramente entre los vinos tintos y blancos, la fermentación es […]
Entre una de las preguntas que todos nos hacemos sobre vino, una de las más frecuentes puede ser ¿cómo reconocer un buen vino de un vino malo? Cuando alguien nos hace una recomendación sobre alguna botella de vino, tendemos a confiar en lo que vemos y nos dicen, antes que en el gusto y el […]
Alguna vez te has detenido a preguntarte ¿de dónde provienen los nombres de las uvas? Entre palabras confundidas, animales y oscuros vocablos medievales hay diferentes versiones que dan riqueza a la historia del vino en el nombre de las uvas. Primero debes saber que los nombres de las uvas y muchos otros datos son establecidos […]
De los cinco sentidos, el olfato, por increíble que parezca, es el que más memoria tiene ¿por qué? Es gracias al olfato que tendemos a asociar ciertos aromas u olores a personas, lugares, momentos… Así que, si entrenamos a nuestra nariz y aprendemos a diferenciar un vino de otro, con muuuucha práctica podremos saber cuál […]
La vinicultura es el viaje desde las uvas hasta tu copa y, está lejos de ser corto y simple: es un proceso largo que abarca tanto el arte como la ciencia, pues detrás de cada botella hay una historia. ¿Qué es la vinicultura? La vinicultura es el conjunto de técnicas y conocimientos relativos a la […]
Desde celebrar algunas de las ocasiones más especiales de la vida hasta simplemente relajarse después de un largo día de trabajo, no se puede negar el placer de tomar una copa de vino. Pero podría ser más que tus papilas gustativas y tu estado de ánimo lo que mejora con tu vino favorito, esto es […]
Si eres de los que ama probar y saborear el vino, es probable que hayas escuchado los términos Viejo y Nuevo Mundo. Aunque los términos suenan como una introducción a una lección de geografía, la clasificación de los vinos del Nuevo Mundo y los vinos del Viejo Mundo diferencian más que solo el país de […]
Todos conocemos el suelo, esa tierra que se pega en nuestras manos y podemos encontrar en nuestro patio, pero comprender qué es un buen suelo para los cultivos es un tema un poco más complejo. Podría decirse que el vino es uno de los productos más valiosos que dependen de su identidad regional. Sin duda, […]
