La historia de Freixenet está marcada por una extraordinaria mujer, Dolores Sala Vivé, es el mejor ejemplo del papel de la mujer dentro de los grandes nombres de la historia vinícola en España. Nace en el año de 1889, dentro de una familia de especialistas en vinos tranquilos de la antigua Casa Sala, que […]
Prejuicios del vino. Seamos honestos, ¿Cuántas veces hemos juzgado a un vino por su presentación? y por esa misma razón, tal vez hemos perdido la oportunidad de descubrir nuestro próximo vino favorito y seguimos sin experimentar vinos que podrían resultar muy buenos e interesantes. A decir verdad, es muy común que usemos nuestros prejuicios […]
Es probable que en algún momento hayas escuchado a alguien hablar sobre los taninos en el vino. Una vez dicho esto, debemos responder dos preguntas importantes: ¿Qué son los taninos?, ¿Qué le aportan al vino? Para responder a la primera pregunta, diremos que los taninos son compuestos químicos que se encuentran presentes en las plantas, […]
El corcho y el vino tienen una relación más importante que la simple estética que tiene como tapón, también nos ayuda a conservar el vino. Te contaremos algunos datos interesantes de su historia. Se cree que desde hace miles de años, los egipcios habían utilizado el corcho pero no fue hasta 1670 cuando el monje […]
Asociamos el inicio de cada año con la exclamación de deseos que tienen, normalmente, pocas probabilidades de cumplirse. Se trata de los típicos y tópicos propósitos de fin de año, que acostumbran a llevar connotaciones negativas o, simplemente, poco atractivas, dado que no hemos sido capaces de culminarlos el año anterior. ¿Qué pasaría si […]
Ya están cerca las fiestas decembrinas y para todo el año, te presentamos nuestros tips para servir vino. Si ya tienes pensado el menú y ya elegiste el vino, entonces ya tienes casi todo listo. Pero es importante recordar unos detalles para que tu velada sea inolvidable, pues el correcto servicio del vino hará la […]
Olvídate del frío con esta deliciosa receta que tenemos para ti. Nada mejor para esta temporada que un ponche de frutas con vino tinto. Una muy buena opción para disfrutar de algo calientito para una tarde fría. Ingredientes: 2 litros de litros de agua 1/2 taza de azúcar 4 rajas de canela 2 manzanas […]
Si para estas fechas no sabes qué presentes dar, nuestra recomendación es: obsequia vino. Antes de comenzar, debes hacerte unas preguntas para que tu regalo sea el ideal para la persona a la que va destinado. ¿Qué tanto le gusta el vino? Todos conocemos a alguien que le gusta el vino, pero la […]
La elaboración del vino es un proceso que conlleva varias fases, pero podríamos decir que una de las más importantes es la fermentación, así sea que se elabore con diferentes técnicas, gracias a ella podemos obtener vino. Después de la recolección de las uvas, estas pasan por la despalilladora, se clasifican, exprimen y presionan para […]
¿Te has preguntado, cómo catar un vino? Muchas veces tendemos a pensar que para catar un vino, hay que ser un experto y no importa que estés incursionando en el mundo del vino, cualquiera puede aprender a disfrutarlo y analizarlo. Primero debemos tomar en cuenta que usaremos mucho tres de nuestros sentidos: la vista, el […]
